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雙乙酸鈉

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雙乙酸鈉

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雙乙酸鈉

發(fā)布日期:2024-04-18 作者: 點(diǎn)擊:

雙乙酸鈉,分子式為C4H7NaO4,又稱(chēng)二乙酸鈉、雙醋酸鈉,商品名為Vita-crop(維他可樂(lè )波)是一種性質(zhì)穩定、價(jià)格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑,被美國食品和藥品管理局定為安全物質(zhì),具有高效防霉、防腐、保鮮,提高適口性,增加營(yíng)養價(jià)值,助生長(cháng)等功效,現廣泛應用于畜禽飼料

雙乙酸鈉為白色結晶,帶有醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水,加熱至150℃以上分解,具有可燃性,在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩定。雙乙酸鈉主要靠分解的分子態(tài)乙酸起抗菌作用,其對細菌和霉菌有良好的抑制能力。雙乙酸鈉屬于未規定ADI物質(zhì),被美國FDA定為GRAS物質(zhì)。
雙乙酸鈉為乙酸鈉和乙酸的分子復合物,白色吸濕性結晶狀固體,具乙酸臭。加熱至150℃以上分解,可燃。lg乙酸鈉可溶于約lmL水中,10%水溶液的pH為4.5~5.0



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關(guān)鍵詞:飼料防霉劑,食品防霉劑,雙乙酸鈉

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