飼料中含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，而且由于微生物的繁殖，容易發(fā)生霉變。飼料霉變會(huì )影響飼料的適口性。如果奶牛吃了發(fā)霉的飼料，會(huì )對健康產(chǎn)生不利影響：如腹瀉、腸炎等疾病，嚴重者會(huì )導致奶牛死亡。因此，防止飼料霉變是保證飼料質(zhì)量和養殖效益的有效措施之一。

丙酸鈣是（WHO）和（FAO）批準的安全可靠的食品和飼料防霉劑。丙酸鈣是一種有機酸鹽，通常為白色結晶性粉末，無(wú)臭或微有丙酸氣味，在潮濕空氣中易潮解。

丙酸鈣的營(yíng)養價(jià)值 

丙酸鈣進(jìn)入奶牛體內后，可水解成丙酸和鈣離子，通過(guò)代謝吸收。這一優(yōu)勢是其防霉劑無(wú)法比擬的。

丙酸是奶牛代謝中重要的揮發(fā)性脂肪酸。是牛體內碳水化合物的代謝產(chǎn)物，在瘤胃中被吸收轉化為乳糖。

丙酸鈣的防霉性

丙酸鈣是一種酸性食品防腐劑，在酸性條件下產(chǎn)生的游離丙酸具有抗菌作用。不解離的丙酸活性分子會(huì )在霉菌細胞外形成高滲透壓，導致霉菌細胞脫水，從而喪失繁殖能力。能穿透細胞壁，抑制細胞內的酶活性，進(jìn)而阻止霉菌的繁殖，起到防霉作用。

丙酸鈣預防奶牛酮病

奶牛酮病多見(jiàn)于產(chǎn)奶量高和產(chǎn)奶高峰期的奶牛。病牛會(huì )出現食欲不振、體重減輕、產(chǎn)奶量下降等癥狀。嚴重的奶牛甚至可能在分娩后幾天內癱瘓。酮病的主要原因是奶牛體內葡萄糖濃度低，而奶牛體內的丙酸可以通過(guò)糖異生轉化為葡萄糖，因此在奶牛日糧中添加丙酸鈣可以有效降低奶牛酮病的發(fā)生率。

丙酸鈣緩解奶牛產(chǎn)乳熱

奶熱又稱(chēng)產(chǎn)后癱瘓，是一種營(yíng)養代謝紊亂疾病。嚴重時(shí)，奶?？赡芩劳?。產(chǎn)犢后，鈣的吸收減少，大量血鈣轉移到初乳中，導致血鈣濃度降低，出現牛奶熱。在奶牛飼料中添加丙酸鈣，可為奶牛補充鈣離子，提高血鈣濃度，緩解奶牛產(chǎn)奶熱癥狀。

不同丙酸鈣的差異

常用的丙酸鈣有食品級和飼料級之分?？拐婢鷦㏒P1采用食品級丙酸鈣，雜質(zhì)少，適口性好。SP1中丙酸鈣含量≥98.5%。采用噴霧干燥法，使SP1顆粒呈球形，流動(dòng)性好。

丙酸鈣能有效地防止飼料霉變，同時(shí)也是具有較高生物價(jià)值的有機鈣和能量的來(lái)源。在奶牛生產(chǎn)中，可以通過(guò)糖異生過(guò)程防止亞急性酸中毒和酮癥，從而提高牛奶產(chǎn)量。