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夏季，各地天氣開(kāi)始出現高溫高濕，容易引起飼料原料或飼料成品發(fā)生霉變現象，當霉菌達到適宜生長(cháng)、繁殖條件時(shí)，霉菌就會(huì )快速繁殖并產(chǎn)生霉菌毒素。當豬只采食霉變飼料后不僅營(yíng)養跟不上(因為飼料霉變后，會(huì )降低或喪失營(yíng)養價(jià)值);而且霉變飼料會(huì )抑制動(dòng)物免疫機能、降低生產(chǎn)和繁殖性能等，造成嚴重經(jīng)濟損失。
長(cháng)久以來(lái)，人們對霉菌懷著(zhù)亦敵亦友之矛盾心態(tài)；有益性霉菌在食品加工、制藥、污染防治等方面扮演著(zhù)不可或缺的角色，但產(chǎn)毒性霉菌其所產(chǎn)生的二次代謝產(chǎn)物——霉菌毒素，對畜禽產(chǎn)業(yè)者而言，是頗為敏感且棘手的問(wèn)題。 飼料霉變的危害 霉變降低了飼料的營(yíng)養價(jià)值，影響了適口性，更為嚴重的是，造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標，危害動(dòng)物健康，從而危害人類(lèi)食品安全。 當夏季來(lái)臨后，畜禽一旦吃了霉變的飼料，輕者影響畜禽的生長(cháng)發(fā)育，重者會(huì )中毒死亡，給養殖戶(hù)造成重大經(jīng)濟損失。 安全有效的飼料防霉防腐劑 據統計，現在全世界每年損失的飼料有一半以上由霉變所致。我國飼料工業(yè)雖發(fā)展勢頭強勁，但飼料的防霉問(wèn)題仍沒(méi)有得到徹底解決，每年造成的損失更是十分驚人。那么，怎樣才能防止飼料發(fā)生霉變呢？實(shí)踐證明，最有效的辦法之一就是在飼料中合理添加防霉物質(zhì)——飼料級雙乙酸鈉當今世界最安全的防霉、防腐劑 防霉劑的正確選擇 在飼料中使用防霉劑必須保證在有效劑量的前提下，不能導致動(dòng)物急、慢性中毒和藥物超限量殘留；應無(wú)致癌、致畸和致突變等不良作用；防霉劑也不能影響飼料原有的口味和適口性。較理想的防霉劑還應有抗菌范圍廣、防霉能力強、易與飼料均勻混合、經(jīng)濟實(shí)用等特點(diǎn)。一般情況下，雙乙酸鈉防霉劑是首先考慮的品種經(jīng)濟實(shí)用，質(zhì)量和作用效果均有保證。 雙乙酸鈉防霉劑機理：自然狀態(tài)下，雙乙酸鈉會(huì )緩慢放出乙酸。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用，可使細胞內蛋白質(zhì)變性，從而起到抗菌防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能，又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉腐敗，從而具有防霉保鮮的效果 近年來(lái)，雖然我國在飼料防霉劑的開(kāi)發(fā)研究上已經(jīng)取得很大進(jìn)展，但從總體上看，同迅猛發(fā)展的養殖業(yè)，需求還很不協(xié)調，存在諸多問(wèn)題。如在防霉劑生產(chǎn)方面，雖然生產(chǎn)廠(chǎng)家和品種很多，但因技術(shù)力量分散，創(chuàng )新能力差，有一些生產(chǎn)企業(yè)粗制濫造、以次充好，致使應用后防霉效果不佳，從而失去了信譽(yù)；仍有不少飼料廠(chǎng)家對飼料霉變對畜牧業(yè)生產(chǎn)的危害性認識不足，不按規定添加防霉劑，特別是作坊式飼料加工廠(chǎng)和個(gè)體加工戶(hù)，往往為追求利潤，擅自降低飼料防霉劑的使用標準，這樣極易造成飼料霉變，嚴重影響飼料品質(zhì)。選擇防霉劑就要找資質(zhì)齊全的正規廠(chǎng)家。
飼料用防霉劑是指能降低飼料中微生物的數量、控制微生物的代謝和生長(cháng)、抑制霉菌毒素的產(chǎn)生、預防飼料貯存期營(yíng)養成分的損失、防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長(cháng)貯存時(shí)間的飼料添加劑。
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