鉀對農作物有什么影響鉀是酶的活化劑，能促進(jìn)光合作用，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，能增強作物莖稈的堅韌性，能提高作物的抗旱和缺寒能力。鉀在作物體中的存在形態(tài)與氮、磷不同，它主要是以離子態(tài)或可溶性鹽類(lèi)或被吸附在原生質(zhì)表面上而存在，而不是以有機化合物的形態(tài)存在。

    鉀能增強作物莖稈的堅韌性，增強作物的抗倒伏和抗病蟲(chóng)能力。鉀能提高作物的抗旱和缺寒能力，這是由于鉀能維持細胞的正常含水量。

鉀肥的作用

    促進(jìn)光合作用和光合產(chǎn)物的運輸①提高光合效率;②調節氣孔的開(kāi)閉，控制CO2和水的進(jìn)出；③促進(jìn)碳水化合物的合成，加速光合產(chǎn)物的流動(dòng)。促進(jìn)蛋白質(zhì)合成①促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵成份NO3的攝取和運轉；②與蛋白質(zhì)的合成過(guò)程密切相關(guān)。增強植物的抗逆性鉀能使作物體內可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細胞壁加厚；鉀在作物根系累積產(chǎn)生滲透壓梯度能增強水分吸收；鉀在干旱缺水時(shí)能使作物葉片氣孔關(guān)閉以防水分損失。因此鉀能增強作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力。改善作物產(chǎn)品品質(zhì)提高糧食作物蛋白質(zhì)的含量、油料作物的粗脂肪和棕櫚酸含量、薯類(lèi)和糖料作物淀粉和糖分含量；增加纖維作物及棉花的纖維長(cháng)度、強度、細度；調整水果的糖酸比，增加其維生素C的含量；改善果菜的形狀、大小、色澤和風(fēng)味，增強其耐貯性。二甲酸鉀可以以水溶肥的形式給農作物補充鉀肥需要的鉀離子。