不同類(lèi)型酸化劑的作用效果也有差異，各種酸化劑的作用機理不盡相同。本文就上述兩種最主要添加劑作一直接比較，這次次試驗的初衷是探索二者在實(shí)踐條件下對于斷奶仔豬的作用差異。

1、實(shí)驗標準
實(shí)驗根據歐盟注冊批準的最低添加量水平，試驗組飼喂在基礎飼糧中分別添加0.5%的苯甲酸（BA）和0.6%的二甲酸鉀（KDF）構成試驗飼糧。

2、結果
試驗期間所有仔豬長(cháng)勢良好；豬場(chǎng)環(huán)境因素也有利于其最佳成長(cháng)。14 d監測期內2個(gè)處理組均沒(méi)有死亡發(fā)生。由表1可知，與苯甲酸組相比，飼糧中添加二甲酸鉀極顯著(zhù)提高了仔豬的平均日采食量約18%(P<0.01)； 二甲酸鉀組仔豬終重也因此顯著(zhù)增加了5.2%(P<0.05)。從而導致日增重改善了42 g，相對苯甲酸組顯著(zhù)增加了超過(guò)15%(P<0.05）。

表1飼喂苯甲酸或二甲酸鉀對斷奶仔豬生長(cháng)性能的影響（42日齡統計）

注：同行數據不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(zhù)（P <0.05），不同大寫(xiě)字母表示差異極顯著(zhù)（P <0.01）。*NS=無(wú)顯著(zhù)差異

3、討論
苯甲酸（BA）和二甲酸鉀（KDF）都屬于最簡(jiǎn)單的芳香酸，對二者促生長(cháng)作用的研究很多，但鮮有具體效果比較。這次試驗研究結果表明，添加二甲酸鉀飼糧的仔豬其飼料采食量提高極顯著(zhù)；這與Suarez等關(guān)于斷奶后仔豬對各種有機酸的膳食偏好發(fā)現一致，苯甲酸在各種添加水平下（包括0.5%）都沒(méi)有達到顯著(zhù)改善仔豬飲食偏好促進(jìn)采食作用；與之對應，在測試的各種劑量（最高到2%）下，各階段豬對含二甲酸鉀飼糧均表現出更佳的適口偏好采食度。

其中具體機理尚待探討，但普遍認為，豬對酸偏好來(lái)自獨特的酸味，主要通過(guò)舌頭的味蕾感知，而二甲酸鉀可以誘發(fā)一種對豬有吸引力的先天性自然酸味，鉀鹽便作為豬攝食之前的開(kāi)胃劑促進(jìn)了飼料的采食。試驗研究認為采食量的極顯著(zhù)提高是顯著(zhù)影響日增重增加的主要原因。

4 、結論
二甲酸鉀對比苯甲酸對仔豬各項生長(cháng)性能指標都有顯著(zhù)改善 ，其中飼料采食更有極顯著(zhù)提高。仔豬斷奶后易感的關(guān)鍵階段飼料采食量的改善極其重要， 二甲酸鉀所起的決定性作用關(guān)乎著(zhù)隨后豬只的生長(cháng)和育肥期最佳長(cháng)勢。

針對消化系統后段（更多有害菌棲息）的抗菌效果是最重要的。二甲酸鉀過(guò)胃無(wú)需包被直達十二指腸發(fā)揮作用，研究發(fā)現這里有85%的甲酸完全被吸收，苯甲酸在這里的有效成分存留率最多25%（究其原因，其活性成分在消化系統的前段及快速被吸收，除非產(chǎn)品本身有包被技術(shù)，但包被有效酸含量也相應較低，或不能定點(diǎn)釋放）即使有包被保護的苯甲酸類(lèi)產(chǎn)品，由于小腸脂肪保護層的破壞，大部分苯甲酸只能進(jìn)入大腸，而小腸階段因為絕大數種類(lèi)有害菌滋生才是真正需要殺菌劑的地方二甲酸鹽中也會(huì )有約15%的有效成分進(jìn)入大腸并發(fā)揮作用。

實(shí)驗數據：Peter Theobald，Prof. Dr. 德國 Nürtingen-Geislingen University動(dòng)物營(yíng)養和動(dòng)物健康學(xué)教授