隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在今年7月10日頒布第194號(hào)公告，禁用促生長(zhǎng)抗生素已是板上釘釘，對(duì)飼料、養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，尋求促生長(zhǎng)抗生素替代方案刻不容緩。
2020年1月1日，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進(jìn)口獸藥代理商停止進(jìn)口相應(yīng)獸藥產(chǎn)品，同時(shí)注銷相應(yīng)的獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)和進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書。
2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。
在尋求替代方案時(shí)，我們首先要了解被禁掉的是什么。農(nóng)業(yè)部168號(hào)公告規(guī)定了可在飼料中長(zhǎng)時(shí)間添加使用的飼料藥物添加劑，其中的抗生素種類如下：
*信息來(lái)源：農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)：飼料藥物添加劑使用規(guī)范
從表中可以看出，168號(hào)文件中規(guī)定飼料場(chǎng)可以長(zhǎng)期添加的抗生素，作用主要是預(yù)防革蘭氏陽(yáng)性菌及陰性菌感染，以及提高飼料效率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。2020年7月1日后，這些促生長(zhǎng)抗生素將被禁止添加，對(duì)于飼料廠真正的影響，正是失去促生長(zhǎng)抗生素的這些抑菌、促生長(zhǎng)功能，在尋求替代方案的時(shí)候，也需從功能替代上去考慮。
中國(guó)不是第一個(gè)禁用促生長(zhǎng)抗生素（AGP）的國(guó)家，歐洲早在八十年代就開(kāi)始了禁抗的探索，它山之石可以攻玉，我們先來(lái)回顧一下歐洲的禁抗歷程：
? 1986年，瑞典在畜禽飼料中全面禁用飼用AGP
? 2006年，歐盟完全禁止在飼料中添加抗生素促生長(zhǎng)
在禁用AGP后，歐洲畜牧業(yè)受到什么影響呢？
? 生產(chǎn)成本增加，如丹麥豬肉生產(chǎn)成本增加了$5/100磅（780元/噸）[1]
? 細(xì)菌性腸炎發(fā)病率增加, 斷奶仔豬的腸道感染發(fā)病率增加了600％[3]
? 丹麥斷奶仔豬的死亡率從2.7％（禁令前）增加到3.5％（禁令后）[2]
? 丹麥豬治療性抗生素用量增加33.6%（如圖示）
? 家禽壞死性腸炎增加導(dǎo)致生產(chǎn)成本和食品價(jià)格上漲
一位丹麥豬場(chǎng)農(nóng)場(chǎng)主在受采訪時(shí)所說(shuō)：“我們本以為我們不能再像可以使用促生長(zhǎng)抗生素那時(shí)候的效率來(lái)養(yǎng)豬，但是事實(shí)證明我們錯(cuò)了”。至2010年，丹麥豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)了43%。[1]
從歐洲的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，替抗政策頒布后采取的主要措施包括：
? 調(diào)整營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（如蛋白、原料品質(zhì)等），設(shè)計(jì)更精準(zhǔn)的日糧
? 改善飼養(yǎng)管理，如提高生物安全等降低疾病風(fēng)險(xiǎn)
? 提升動(dòng)物福利，減少應(yīng)激
? 添加替代AGP的飼料添加劑，二甲酸鉀（二甲酸鉀是歐盟第一種用于替代抗生素的促生長(zhǎng)劑）
不可否認(rèn)的是，促生長(zhǎng)抗生素極大的促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，是目前最經(jīng)濟(jì)高效的方案。不是單一某種產(chǎn)品就可以達(dá)到促生長(zhǎng)抗生素的效果，還需要多方探索，任重而道遠(yuǎn)。
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